红外线的传热形式是辐射传热，由电磁波传递能量。在远红外线照射到被加热的物体时，一部分射线被反射回来，一部分被穿透过去。当发射的远红外线波长和被加热物体的吸收波长一致时，被加热的物体吸收远红外线，这时，物体内部分子和原子发生“共振”——产生强烈的振动、旋转，而振动和旋转使物体温度升高，达到了加热的目的。

红外线干燥加热方式在近几年来以惊人的发展速度被接受并被应用于各个领域，主要是红外线加热方式具有下述优点：
1. 具有穿透力，能内外同时加热。
2. 不需热传介质传递，热效率良好。
3. 可局部加热，节省能源。
4. 提供舒适的作业环境。
5. 节省炉体的建造费用及空间，组合、安装及维修简单容易。
6. 干净的加热过程，无需热风，无二次污染。
7. 温度控制容易、且升温迅速，并较具安全性。
8. 热惯性小，不需要暖机，节省人力。
因为红外线加热具有上述优点，因比获得高效率高均匀性的加热是可能的，进而获得高品质的产品。